「雑俳(ざっぱい)」流行の風土であり、食文化への影響

「雑排」とは、狂歌、都々逸（どどいつ）、川柳（せんりゅう）などのこと。短歌や発句（ほっく）などの正当なものに対し、穿（うが）ちや滑稽（こっけい）を生命とした。七七七五の形式の「都々逸」は明治時代に「情歌（じょうか）」とも言われるようになり、大石誠之助は「情歌」の宗匠（そうしょう・大先生）にもなっていて、「紀伊升連（しょうれん）」という結社は、全国的に押しも押されぬ実力を発揮した。食の世界では、ニギリはいまでも江戸寿司の名、正月の雑煮（ぞうに）は、江戸風の醤油味、鰻料理や秋刀魚の開き方なども江戸風を留めている。